これからの季節、体を温める汁物はメニューから外せなくなってきますね。
しかも、汁物はいろんな野菜もいれられるし、子供もよく食べる。
けれども、レパートリーが味噌汁、コンソメスープ、鶏がらスープくらいしかないと子供も大人も少し飽きてきちゃいますよね。
そこで今回の『ミルクスープ』をローテーションに加えるべく、作り方を見て行きたいと思います。
作り方〜ベース〜
ベースはコンソメです。
そこに、牛乳、低脂肪乳を200〜300ml入れます。
野菜から出る水分を見て少ないようであれば水分追加。
追加は水でも大丈夫です。
作り方〜味付け〜
味付けは、お好みですが、一例を紹介します。
①めんつゆ
分量：水分の1/10程度
②塩コショウ
分量：少々
③以降、今後開発に期待
コショウが苦手なお子様もいると思うので、その場合は塩で味付けしてコショウは各自お好みで後振りにしてもいいと思います。
作り方〜具材〜
タンパク質
- 豚肉薄切り
- 鶏肉
- ベーコン
- サラミ
野菜
- にんじん
- 玉ねぎ
- 白菜
- キャベツ
- 大根（これが意外と合う。おすすめは短冊切り）
- ブロッコリー
- きのこ類
- その他（なんでもござれ）
野菜は切り方を変えるだけでも食感が変わったりするので色々試してみてください。
おわりに
いろんなものが値上がりして日々の献立を考えるのもひと苦労ですが、安くお得に買えたものを入れて作って、美味しく楽しく寒い冬を元気に乗り越えましょう。
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